地域への適塩・減塩教育プロジェクト⑪ 「北根地区懇話会集会所での栄養講座」
このたび青葉区役所よりご縁をいただき、北根地区懇話会集会所にて栄養講座＋軽食会をさせていただきました。
今回のテーマはフレイルと減塩で、食材のテーマはタラとレモン。おかげ様で大好評でした。このたびは貴重な機会をくださりありがとうございました。
PS
今回の栄養講座にあたり、塩釜のマルサン松並商店様より真タラと、渡り蟹（未利用魚）の提供をいただきました。この場を借りてお礼申し上げます。
ソルトサークル 「地域への適塩・減塩教育プロジェクト」
東北生活文化大学の学生＆教員とで行う地域貢献プロジェクトです。 学生においては塩の知識そのものや、宮城県の健康課題である高血圧について地域に出て学ぶことで、東北で必要とされる人材「適塩・減塩に強い管理栄養士」となれるように頑張ります。 教員の立場からは科学的根拠や学術的アプローチを第一にした取り組みを心がけ、教科書レベルにとどまらない最新の栄養情報を地域にお届けしたいと考えています。
0コメント