大学祭で塩ラーメンを出しました in 2025

ソルトサークル名物、究極の塩ラーメンを今年も出しました。

写真は土曜日のもの。野菜・いも・鶏を圧力鍋で煮だした黄金スープを天然塩等で味付け、ベーコンと玉ねぎを添えた逸品です。日曜日は材料を変えて白金スープを仕込みました。両方のスープとも無化調です。ハーフサイズで一杯350円で販売しました。

サークル自慢の究極のラーメンを美味しいと言ってもらえるのが何より嬉しいです。土日とも昼過ぎには完売。来年はもっと仕込みたいと思います。

お越しくださった皆様方、ありがとうございました。

ソルトサークル        「地域への適塩・減塩教育プロジェクト」

東北生活文化大学の学生&教員とで行う地域貢献プロジェクトです。 学生においては塩の知識そのものや、宮城県の健康課題である高血圧について地域に出て学ぶことで、東北で必要とされる人材「適塩・減塩に強い管理栄養士」となれるように頑張ります。 教員の立場からは科学的根拠や学術的アプローチを第一にした取り組みを心がけ、教科書レベルにとどまらない最新の栄養情報を地域にお届けしたいと考えています。

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