地域への減塩教育プロジェクト

東北生活文化大学の学生と教員とで行う地域貢献プロジェクトです。

学生においては、宮城県の栄養課題である減塩や高血圧について地域に出て深く学ぶことで、社会に必要とされる人材（管理栄養士・栄養士）となれるように頑張ります。

教員の立場からは、科学的根拠や学術的アプローチを第一にした取り組みを心がけ、教科書レベルにとどまらない最新の栄養情報を地域にお届けしたいと考えています。