【概要】

宮城県のメタボリックシンドロームの該当者や予備軍の割合は、毎年全国ワースト３位以内となっており、県民の関心が高いとは言えない状況にあります。そこで、宮城県保健福祉部に宮城県県民栄養調査の結果の使用許可をいただき、大学オリジナルで二次分析を行いました。その結果、塩分摂取量における食品群別の寄与率では、エネルギー摂取量とは異なり、年代別に大きな違いがあることが分かりました。そしてこの結果をもとに、スクリーニングアンケートが作成できる可能性を示しました。

2021.09